前几年,有媒体报道,国内外兴起的食金之风。有商家把黄金屑撒在食品上吃;也有人在白饭里加金箔,变成“黄金饭”;还有人在粽子内加了金箔,变成名副其实的“黄金粽”。日本还有把黄金屑放入蛋糕中出售的“黄金蛋糕”;美国有人在沙拉、烤肉等菜肴上撒上非常薄的金片。但是黄金真得能轻易服用吗?一位从业20年的资深人士指出,这多半是商家的营销噱头,不可轻信。

专家指出,黄金并非人体必需营养素。从营养学的角度看,目前已确定人体必需营养素有20多种,但金元素并不在其中。虽然明代李时珍《本草纲目》记载,“食金,镇精神、坚骨髓、通利五脏邪气,服之神仙。”我国的同仁堂“乌鸡白凤丸”、“牛黄清心丸”、“大活络丹”等采用金箔入药或金箔包裹。国内也有不少白酒中也用金箔入酒,往往标价数千元。然而,这些更侧重药理学和药用价值,对于罹患某种疫病需要调理的病人在医生指导下是有用的。但是如果平常身体健康的人来说,能否起到保健养生的作用,尚待商榷。目前,还没有研究可以证明金具有保健的功效。在我们国家的保健食品里面,也没有金元素这种保健因子。专家表示,如果长期服用金箔,还会造成人体内重金属超标。因此,对于商家营销的黄金噱头,不要轻信。

人类食用黄金有久远的历史。我国古代魏晋炼丹家们就习惯将黄金作为炼丹元素之一,以求延年益寿、长生不老。在中世纪的欧洲,黄金以薄片或粉末的形式被加在食物及饮品中,供贵族享用。在今天,我们经历了新冠疫情的洗礼,更加意识到健康养生保健的重要性。在食品安全上,一定更要慎重。

综上所述,对于近年来国内外所谓比较时尚的黄金食用方式,为了您和家人的身体健康,还请三思而量行,慎重再慎重。你学习到了吗?

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